第2年
仙蹤林品牌隸屬于上海仙蹤林餐飲管理有限公司，法人代表是吳伯超，發(fā)源地在上海，創(chuàng)立于1999，主營行業(yè)餐飲行業(yè)、食品飲料、鹵味熟食、小吃、西餐、酒飲沖調(diào)、茶餐廳、花茶、西餐廳。
吳伯超先生于1994年在臺(tái)灣創(chuàng)立了"仙蹤林(RBT)"，1996年踏入香港，通過現(xiàn)代管理方法和完善的特許經(jīng)營制度，在休閑餐飲行業(yè)獨(dú)樹一幟，為消費(fèi)者提供特色美味餐飲。因此，在短短幾年內(nèi)，它可以在香港、臺(tái)灣、中國大陸、加拿大、澳大利亞、馬來西亞和菲律賓開設(shè)100多家分支機(jī)構(gòu)。
名稱由來
據(jù)說臺(tái)灣省新北市樹林區(qū)有一個(gè)茶農(nóng)，家境貧寒，卻樂于施舍。某夜夢回，忽然聽到茶林里似乎有人在笑。茶農(nóng)隨著聲音看過去，卻看到八個(gè)身影藏在煙籠舞鎖之間。他們正在觀看棋局并發(fā)表評(píng)論。
忽有人道：棋局雖好，卻沒有好茶解渴。這里的茶雖成林，卻不好?？上?！可惜！另一人道：這有什么困難？說完從袖子里拿出一件東西，長耳紅眼，白發(fā)，是玉兔一只。那人把玉兔放在茶樹的底部，等了很久，然后摘下茶樹泡茶，奉獻(xiàn)給大家。大家喝了一口，都說：果然好茶！第一人接口道：此間主人樂善好施，我等在此打擾一夜，亦別無他報(bào)。老張，你既有此等手段，何不將滿眼茶林弄個(gè)透徹，以報(bào)善人？老張點(diǎn)點(diǎn)頭微笑，突然張開嘴，把滿嘴的茶都噴到森林里，然后笑著說：謹(jǐn)遵臺(tái)命！時(shí)間不早了，這就走吧！說著大袖一揮，濃霧頓起，淹沒了人影。茶農(nóng)待霧散煙消失，近前細(xì)看，卻沒有半個(gè)人影！
第二天，好朋友來了，茶農(nóng)采茶奉客，香氣撲鼻，入口甘甜。朋友問:你的茶樹一向不是好產(chǎn)品。這是從哪里來的好茶？茶農(nóng)昨晚告訴了他。朋友驚訝地說:你遇到了仙人！既然如此，你不妨開一家茶館，以‘仙蹤林’的名義銷售這款最好的茶葉，也算領(lǐng)了眾仙的一番盛情。茶農(nóng)以言而行。從那以后，一傳十，一傳百，來的人絡(luò)繹不絕。
仙蹤林的名字不脛而走，名聲大噪。而玉兔則成為仙蹤林的標(biāo)志。
旗下品牌
Happylemon快樂檸檬發(fā)展迅速，形象鮮明的飲料零售品牌在北京、上海、香港等地開設(shè)了近20家分店。仙蹤林是先做大再做強(qiáng)，快樂檸檬是先做強(qiáng)再做大?？鞓窓幟视?10家店，幾乎都是直營店。仙蹤林于1996年進(jìn)入中國大陸，引發(fā)泡沫紅茶革命，跨茶餐廳領(lǐng)檸檬，專注于泡茶和外賣市場。
快樂檸檬泡茶的門檻很高，但預(yù)計(jì)外帶茶葉市場也將進(jìn)入競爭激烈的紅海市場，讓消費(fèi)者嘗到新鮮感。Happylemon快樂檸檬公司是一家發(fā)展迅速、形象鮮明的飲料零售品牌，在北京、上海、香港等地開設(shè)了近20家分店。Happylemon快樂檸檬公司實(shí)力雄厚，制度完善，福利好，為員工提供無限的發(fā)展空間。
大陸騰飛
1996年，吳伯超決定進(jìn)入中國大陸市場。他在上海郊區(qū)和放在上海郊區(qū)和市區(qū)的交界處。在那里開第一家店，目標(biāo)客戶鎖定在20-40歲的人群中。主要是許多大學(xué)的年輕學(xué)生和教師。
第一次踏上大陸市場，生意還不錯(cuò)。吳伯超連續(xù)在上海城鄉(xiāng)結(jié)合部開設(shè)了6、7家門店。然而，與臺(tái)灣相比，大陸市場的復(fù)制和模仿行為以及同質(zhì)化競爭都不如臺(tái)灣。他面臨的問題是：仙蹤林如何在這樣的市場環(huán)境中崛起？
秋千異軍突起。吳伯超仔細(xì)觀察和積極思考的工作習(xí)慣，再次讓仙蹤林引領(lǐng)市場。有一次，當(dāng)他回到臺(tái)灣時(shí)，他看到一對(duì)母子依偎在離家不遠(yuǎn)的公園里，一邊揮舞著秋千，一邊喝著飲料。這種親密而不朽的藝術(shù)理念突然引起了他的注意。
他決定在仙蹤林店安裝一把青藤纏繞的秋千椅。很快，顧客在眾多裝修相似的茶館中區(qū)分了秋千店。在他們心目中，仙蹤林是一個(gè)美麗的秋千。仙蹤林品牌在上海迅速響起。
全球夢想：做東方星巴克
仙蹤林曾與星巴克展開短兵競爭，飽受星巴克的強(qiáng)烈沖擊。吳伯超一直無法放下的一個(gè)想法是：星巴克為什么能風(fēng)靡全球？
他認(rèn)為星巴克賣的不是咖啡，而是世界上可以接受的休閑文化和生活方式。
下一個(gè)問題是，仙蹤林能否像星巴克以咖啡為載體，以茶為載體，建立世界公認(rèn)的文化或生活方式？
吳伯超做了很多嘗試。他將西方文化的元素融入中國傳統(tǒng)茶中，被稱為新茶主義。他推出了一個(gè)新品牌happylemon鮮茶，就像星巴克用咖啡機(jī)做咖啡一樣，用泡茶機(jī)做茶。他認(rèn)為，這樣做不僅保證了每杯茶的質(zhì)量相同，而且滿足了現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活和全球便捷的消費(fèi)模式。
吳伯超在上海試驗(yàn)了仙蹤林的國際路線。他在黃浦江邊的黃金地段開了一個(gè)名字RBTGARDEN的餐廳。它實(shí)際上是他國際戰(zhàn)略的試驗(yàn)田。在這里，仙蹤林獨(dú)特的秋千、鵝卵石、樹樁都消失了。在這里，飲食風(fēng)格也發(fā)生了很大的變化。茶與各種西式甜點(diǎn)搭配，制作出各種口味的甜點(diǎn)，測試上海外國顧客是否喜歡。
吳伯超說，如果這家店成功了，它將以這種模式向紐約、東京、歐洲和世界開放。
到那時(shí)，他的特許經(jīng)營帝國。
然而，他還有很長的路要走。
