第2年
王四酒家品牌隸屬于常熟市王四酒家有限責(zé)任公司，法人代表是邵惠清，發(fā)源地在江蘇，創(chuàng)立于1979-11-27，主營行業(yè)食品飲料、美食百科、餐飲連鎖。
常熟市王四酒家餐飲有限公司包括位于常熟市興福風(fēng)景區(qū)的王四酒家百年老店和位于紅色革命旅游景區(qū)的沙家浜分公司。
王思餐廳百年老店位于常熟興福街358號(hào)，成立于清光緒十三年(1887年)。是全市第一家園林餐廳。餐廳占地約21畝，營業(yè)面積近萬平方米，可同時(shí)容納2000多名客人。餐廳的總體布局分為主樓、北附樓和三棟別墅樓。它有一個(gè)古色古香的大型宴會(huì)廳和200多個(gè)優(yōu)雅的盒子。2004年，新設(shè)飛馬星燒烤店和燕寶翅精品車間。酒店以傳統(tǒng)特色菜油雞白酒、山菜野菜為主，引進(jìn)粵、川、魯?shù)炔穗?，吸引了無數(shù)食客，成為常熟地方傳統(tǒng)餐飲的龍頭企業(yè)。
王思酒家沙家浜分公司位于經(jīng)典旅游區(qū)沙家浜景區(qū)，繼承了傳統(tǒng)的酒店風(fēng)格，以常熟當(dāng)?shù)靥厣珵樵?，菜肴風(fēng)味濃郁，深受游客喜愛。
王四酒家的傳統(tǒng)招竹菜有王四叫化雞、王四桂花酒、冰糖葫蘆、八寶血糯米等，被評(píng)為常熟十大傳統(tǒng)美食。特別是王四叫化雞，酥脆嫩滑；筷子骨肉分離，蓮花香；原味，獨(dú)特的風(fēng)味，所有來常熟旅游的客人都品嘗，被列入中國菜譜和江蘇菜譜，成為國內(nèi)外著名的菜肴。王四桂花酒堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造工藝，加入現(xiàn)代科學(xué)釀造技術(shù)，桂花酒色澤美觀透明，酒香醇；全年飲用，男女老少；常熟第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名單和蘇州第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名單。
