第2年
秋林食品品牌隸屬于哈爾濱秋林食品有限責(zé)任公司，法人代表是侯勇，發(fā)源地在黑龍江，創(chuàng)立于1984-12-30，主營行業(yè)食品飲料、食品、休閑零食、面包、紅腸。
哈爾濱秋林食品有限公司前身為哈爾濱秋林食品廠，于2007年初成功完成企業(yè)自主重組，正式更名為哈爾濱秋林食品有限公司。哈爾濱秋林食品有限公司是哈爾濱歷史最悠久的烘焙食品加工企業(yè)，已有100多年的歷史。前店后廠銷售是其主要特點(diǎn)之一。目前，公司擁有面包、糕點(diǎn)、果酒、果醬、月餅、肉灌制品等生產(chǎn)部門和連鎖經(jīng)營系統(tǒng)三個(gè)分支機(jī)構(gòu)，工廠面積1萬多平方米，員工400多人。目前，哈爾濱秋林食品有限公司是一家年產(chǎn)量近4000噸、年銷售額近6000萬元的食品生產(chǎn)銷售企業(yè)，擁有秋林品牌系列面包、秋林品牌系列糕點(diǎn)、秋林品牌系列果酒、秋林品牌系列果醬、肉灌產(chǎn)品等五大系列產(chǎn)品。
哈爾濱秋林食品有限公司的前身是俄羅斯伊萬?雅闊洛維奇?秋林成立于1900年。以秋林大列巴為代表的俄羅斯傳統(tǒng)風(fēng)味產(chǎn)品，不僅長期受到消費(fèi)者的喜愛，而且已成為哈爾濱的標(biāo)志性產(chǎn)品，成為哈爾濱獨(dú)特的歐洲飲食文化的代表。2007年3月，黑龍江省人民政府公布省文化廳頒發(fā)的省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大列巴生產(chǎn)工藝經(jīng)過百年的傳承。
秋林品牌系列面包是秋林俄羅斯傳統(tǒng)風(fēng)格產(chǎn)品的典型代表，是哈爾濱市民喜愛的食品之一。包括：大列巴、果脯面包、沙一克、果醬面包、全麥面包、秋林小包、秋林花色面包等產(chǎn)品。其中，大列巴最具特色和魅力。其產(chǎn)品特點(diǎn)是：一是用硬木烘烤，外殼略脆，內(nèi)肉柔軟可口；二是用啤酒花發(fā)酵，使面包具有誘人的酒花香味；三是采用傳統(tǒng)的三次發(fā)酵工藝，使面團(tuán)發(fā)酵充分，風(fēng)味獨(dú)特。秋林牌面包不僅在哈爾濱家喻戶曉，而且在全國也很有名。它被稱為哈爾濱的一大怪物，是哈爾濱的特色食品。重組后，在繼承秋林食品特色面包傳統(tǒng)技能的同時(shí)，在特色面包產(chǎn)品開發(fā)上取得了新的突破，開發(fā)了列夫、契卡、甜甜圈等一系列傳統(tǒng)俄羅斯風(fēng)格的三次發(fā)酵面包。一旦投放市場，就受到消費(fèi)者的廣泛歡迎和高度評價(jià)，使秋林面包引領(lǐng)風(fēng)騷，形成自己的體系。秋林品牌面包81年獲省級優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號，83年獲中國商務(wù)部優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品稱號，88年獲首屆食品博覽會銀獎(jiǎng)，94年被評為哈爾濱品牌產(chǎn)品，95年被認(rèn)定為哈爾濱特產(chǎn)，99年獲得哈爾濱品牌稱號和國家發(fā)明專利，2000年獲得首屆哈爾濱食品博覽會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號，2001年被評為首屆夏季食品節(jié)龍江品牌和黑龍江品牌，2002年獲得中國名點(diǎn)、哈爾濱名牌、放心食品品牌稱號。
秋林牌系列糕點(diǎn)分為中西兩種。西式糕點(diǎn)、奶油蛋糕、奶油修古麗姆是中國第一個(gè)。奶油蛋糕奶香，蛋香濃郁，柔軟可口；奶油修古麗姆柔軟甜美。與其尼相比，精致的西式小吃讓西點(diǎn)獨(dú)放異彩。其中，奶油修古麗姆、餅干、芝麻條均獲得中國名稱。秋林品牌系列中點(diǎn)在保持傳統(tǒng)品牌風(fēng)味的同時(shí)，突破了原有的單調(diào)模式，添加了許多西式元素等進(jìn)口產(chǎn)品，開發(fā)了中西墻可可月餅、奶油月餅，使秋林中點(diǎn)獨(dú)特。新一代糕點(diǎn)師還開發(fā)了具有時(shí)代氣息點(diǎn)的時(shí)尚健康月餅，如三Q月餅采用餡中陷形式，口感Q性十足。糖尿病患者首選低糖五仁月餅。
與此同時(shí)，我們恢復(fù)了傳統(tǒng)的豆沙、棗泥、玫瑰等月餅。廣月還增加了蓮花蛋黃月餅和五仁月餅。2002年秋林月餅榮獲中國月餅節(jié)名牌月餅稱號，2003年榮獲中國烘焙食品糖制品行業(yè)協(xié)會全國金牌月餅企業(yè)稱號。
秋林品牌系列果酒是哈爾濱秋林食品有限公司生產(chǎn)的一系列新口味、高營養(yǎng)、保健果酒，秉承百年的釀酒歷史和經(jīng)驗(yàn)，滿足現(xiàn)代消費(fèi)者的需求。有著名的秋林黑豆蜜酒、干紅酒和黑豆蜜淡型酒。
秋林品牌系列果醬有三種。草莓果醬、馬林果醬和黑豆果醬均采用傳統(tǒng)工藝，采用天然水果熟，是西餐的最佳產(chǎn)品。2001年，秋林品牌果酒和果醬被黑龍江省著名品牌戰(zhàn)略推廣委員會授予黑龍江省著名品牌稱號。2002年，它被黑龍江省貿(mào)易局食品工程辦公室授予。
秋林食品公司紅腸原產(chǎn)于東歐立陶宛。隨著中東鐵路的建設(shè)，俄羅斯商人伊萬?雅闊洛維奇?秋林灌腸莊在哈爾濱開業(yè)。哈爾濱秋林食品有限公司肉制品分公司繼承了秋林灌腸莊生產(chǎn)肉灌產(chǎn)品的真正工藝精髓，生產(chǎn)了當(dāng)年正宗老秋林傳統(tǒng)風(fēng)味的獨(dú)特秋林灌腸莊系列肉灌產(chǎn)品。2006年9月底投放市場后，受到消費(fèi)者及相關(guān)行業(yè)部門的高度贊揚(yáng)，銷量飆升，為東方歐洲風(fēng)情的哈爾濱增添了一道亮麗的特色食品風(fēng)景線。
哈爾濱秋林食品有限公司將努力發(fā)展，真正把秋林食品打造成具有經(jīng)濟(jì)實(shí)力、發(fā)展能力爾濱特色的老字號企業(yè)。
