第2年
品牌介紹
石家飯店品牌，主營行業(yè)休閑娛樂、生活服務、鮮花。
石家酒店成立于乾隆55年(1790)，原名敘順樓餐廳，又名石敘順。創(chuàng)始人是石漢的木瀆人。石家酒店原本是夫妻店，小本經(jīng)營。傳到20世紀20年代，石漢重孫石仁安經(jīng)營時，石家酒店才初具規(guī)模，為兩樓兩棟木結構房屋，店鋪與廚房隔街分開。當時，石家酒店的主要特點是充分利用太湖淡水魚進行新鮮烹飪。幾代后，形成了以十大名菜為主的獨特菜系，如鯰魚肺湯，享有石菜的美譽。李根源先生于1929年更名為石家酒店，1956年實行公私合營，成為國有企業(yè)，2003年轉型為民營企業(yè)。1999年被國內(nèi)貿(mào)易部授予中國老字號；2003年榮獲蘇州知名商標；2003年被江蘇省消費者協(xié)會評為誠信單位；2004年被中國誠信數(shù)據(jù)庫評為誠信會員，2005年被蘇州授予消費放心場所。2008年被中國烹飪協(xié)會授予中餐名店稱號。目前，石家酒店常年提供200多種菜肴，主要是傳統(tǒng)的蘇幫菜。近年來，為了滿足消費者的需求，開發(fā)了許多新菜。鯰肺湯、三蝦豆腐、雞油菜心、松鼠桂魚、活蝦、油撥童雞、醬方、母油鴨、白湯鯽魚、炒蝦等十大招牌名菜聞名世界。歷代傳承的鯰肺湯保留了傳統(tǒng)的工藝方法。蘇州餐飲市場擁有眾多美食名店，以其獨特的生產(chǎn)技藝，成為蘇州餐飲的名菜，在國內(nèi)外享有盛譽。1999年，江蘇省貿(mào)易廳、江蘇省烹飪協(xié)... [詳細介紹]
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