第2年
八景品牌隸屬于洛陽酒家有限責(zé)任公司洛陽酒家，法人代表是許安喜，發(fā)源地在河南，創(chuàng)立于1998-07-28，主營行業(yè)食品飲料、美食百科、餐飲連鎖。
洛陽餐廳是中國歷史悠久的品牌，創(chuàng)始人姚炎立。洛陽餐廳有限公司位于洛陽繁華的商業(yè)區(qū)廣州市場，是國家特級餐廳、河南著名餐廳、洛陽十大酒店。
洛酒集團(tuán)公司是河南省餐飲業(yè)唯一的國際大型企業(yè)。其下屬的洛陽餐廳是中國十大餐廳之一。經(jīng)營的八場宴會已在國家商標(biāo)局注冊，一系列文化菜肴已成為洛陽餐飲業(yè)的主要特色。
河洛八景宴是將雞鴨魚、參翅鮑貝、時(shí)令蔬菜、河南特產(chǎn)山八珍猴頭蘑菇、鹿茸菜、黑虎掌等菌類原料，運(yùn)用河南菜系擅長的扒、燉、燒、炒、蜜、辣、燉、燉等烹飪技法。這些菜形象逼真，造型優(yōu)美，由近30道菜組成。餐桌上的冷肉、面點(diǎn)、熱炒菜相得益彰，菜因景而美，景因菜生輝。烏雞、枸杞、大棗具有滋補(bǔ)食療的功效，煮成盧崖瀑布，這湯可以放入紫砂壺自倒自飲。以魚肚、魚泥等主要成分烹制的西苑池塘，池水綠，魚自得。
姚炎立從一名普通廚師成長為一家擁有數(shù)百人的知名酒店的負(fù)責(zé)人。姚炎立打造年夜飯品牌，引進(jìn)名菜，實(shí)施餐飲GB/T國家標(biāo)準(zhǔn)13391-92，提高菜肴的文化品味。
姚炎立帶領(lǐng)大家挖掘和恢復(fù)傳統(tǒng)菜肴，先后推出了60多道融入歷史文化的菜肴，如關(guān)公宴、八景宴、宮廷水宴、武帝水宴、盛唐國宴、紫氣東來、馬寺鐘聲、孔子問禮、春秋夜讀、公平交易等，讓國內(nèi)外消費(fèi)者耳目一新。此舉使洛陽餐廳的營業(yè)額逐年以16%的速度增長，成為我市餐飲業(yè)的龍頭和河南省商業(yè)的旗幟。
洛陽餐廳是洛陽餐飲市場的龍頭雁和示范單位，是洛陽餐飲業(yè)的外部名片。1997年12月，市有關(guān)部門將經(jīng)營不善的真正不同酒店納入洛陽餐廳有限公司。
