2023-02-15
小嘉蘇打餅干是一種常見(jiàn)的食品，它的口感酥脆，可以滿足人們的咀嚼欲望，同時(shí)也有利于消化。蘇打餅干的味道清淡，不會(huì)影響人們的食欲，也可以搭配各種醬料或者果醬，增加風(fēng)味。但其實(shí)說(shuō)到蘇打餅干，最多的就是說(shuō)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，可以補(bǔ)充人體所需的能量和微量元素，而且還能養(yǎng)胃。那么，蘇打餅干真的營(yíng)養(yǎng)又養(yǎng)胃嗎？它的熱量高嗎？我們一起來(lái)看看。
蘇打餅干熱量嗎？
蘇打餅干一般是由小麥粉、蘇打粉、黃油等材料制作而成。蘇打餅干的熱量較高，每100克含有408大卡的能量，而且脂肪含量也高達(dá)20克。蘇打餅干中還含有碳酸氫鈉，這是一種食用堿，能夠中和胃酸，但是過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致血壓升高、水腫、變胖等不良后果。因此，蘇打餅干不適合作為減肥食品，也不適合經(jīng)常食用，應(yīng)該適量控制攝入量，以免影響健康。
同時(shí)，與普通餅干相比，蘇打餅干，添加一定量的碳酸鈣和碳酸氫鈉(俗稱小蘇打)，又因?yàn)樾枰_(dá)到酥脆的口感，因此，還會(huì)加入一定量的植物油、起酥油，甚至人造黃油，降低蛋白質(zhì)含量。
從蘇打餅干的原料來(lái)看，蘇打餅干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)單一。
為此，我特意截取了市場(chǎng)上一些常見(jiàn)品牌蘇打餅干的營(yíng)養(yǎng)成分表，讓大家更清楚地了解:
1.熱量不低。
2.脂肪含量高。蘇打餅干雖然吃起來(lái)不油膩，但脂肪含量確實(shí)不低，蘇打餅干的脂肪含量高于我們經(jīng)常吃的瘦肉。
3.碳水化合物含量高。畢竟，蘇打餅干的原料主要是小麥粉，所以預(yù)計(jì)它的碳水化合物含量很高。
4.鈉含量不容易忽視。不同品牌的蘇打餅干，鈉含量會(huì)有所不同，但基本上超過(guò)450毫克，有些甚至達(dá)到1000毫克，每100克蘇打餅干含有約1克甚至更多的鹽，這個(gè)含量不低，畢竟，根據(jù)中國(guó)飲食指南，建議每日鹽攝入量不超過(guò)6克，高血壓患者最好控制在5克以下。
因此，個(gè)人的建議是，蘇打餅干可以作為偶爾的緊急饑餓。畢竟，它可以為身體補(bǔ)充熱量和糖，但其維生素、礦物質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素含量太少，不適合作為晚餐或長(zhǎng)期替代食品食用，容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，不利于身體健康。
如果非要吃蘇打餅干，盡量學(xué)會(huì)看包裝后面的營(yíng)養(yǎng)成分表，選擇熱量和脂肪含量低、蛋白質(zhì)含量高的。同時(shí)，一些蘇打餅干會(huì)添加一些額外的膳食纖維等成分，也可以作為加分項(xiàng)。
然而，一些特殊人群不建議吃蘇打餅干，如糖尿病、高血壓和高脂血癥患者、一些需要限制鈉的腎病患者、減肥者等
蘇打餅干真的養(yǎng)胃嗎？
許多人認(rèn)為蘇打餅干是一種養(yǎng)胃的食物，因?yàn)樗刑妓釟溻c，這是一種堿性物質(zhì)，可以中和胃里的多余胃酸，從而緩解胃部不適 。但是，蘇打餅干并不能完全治愈胃病，它只能起到一定的輔助作用，而且過(guò)量食用也會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)，因?yàn)樘妓釟溻c會(huì)影響人體的酸堿平衡，導(dǎo)致鈉鹽攝入過(guò)多，增加血壓和腎臟負(fù)荷。
