弘鼎重庆酸辣粉品牌隶属于合肥英纳福贸易有限公司，法人代表是曹莉，发源地在安徽，创立于2008-06-20，主营行业餐饮行业、中餐、面食。

红鼎酸辣粉-麻、辣、酸、鲜、香，长时间吃不腻，越吃越上瘾！红鼎酸辣粉来自重庆市开县。它自古以来就有100多年的历史。它的风味不同于其他酸辣粉，具有独特的风味。

红鼎酸辣粉的选材:是一种天然纯绿色食品。主粉由红薯、红薯、豌豆按优异比例混合，然后由农民用传统手工漏制而成。红鼎酸辣粉分为两种：一种是水粉，即红薯淀粉；另一种是干粉，即加工成干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉简单方便，一般采用干粉制作方法。红鼎酸辣粉是一种广为流传的传统小吃。由于价廉物美，长期以来一直受到人们的喜爱。其特点是麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻。酸辣粉是一种天然纯绿色食品。主粉由红薯、红薯和豌豆按优良比例混合，然后由传统农民手工制作。