山西世龙食品有限公司是以“世龙”牌上党腊驴肉系列产品为主导，集科研开发、良种繁育、基地建设、生产加工、市场营销于一体的企业。公司成立于1999年8月，位于长治市城北西街168号。
公司拥有肉制品加工设备和专业技术人员，在传统工艺与现代科技结合下，经严格的生产流程控制，并依托当地的驴业资源优势，所生产的“世龙”牌上党腊驴肉系列产品。因驴肉产品富含蛋白质、钙、磷、铁及人体必需的多种氨基酸，具有低脂肪、低热量、高蛋白、高铁等特点，可“解心烦、止风狂、能安心气、补血益气、治远年劳损”。驴皮胶具有补气养血、止血止燥、润肠、滋阴、润肺之功效，尤其对失眠、健忘、眩晕、营养不良、贫血有独特疗效。目前，公司年生产能力可达3000吨，已成为全国肉制品专业加工驴肉制品的主要企业之一。
经过近年来的艰辛努力，公司持续进行科研开发，标准化生产基地建设和市场网络建设。目前，已形成年产3000吨上党腊驴肉生产规模。建立了“公司专卖为龙头，大型超市特许经营为主干，代理为触角”的驴肉制品营销服务网络，遍及北京、上海、杭州、济南、福州、深圳、太原等大中型城市和山西省地、市级市区，约占国内驴肉制品60%以上的市场份额。同时在网上进行宣传并积极推行电子商务、邮购、合资合作经营，争取更大的销售范围。