大离刺身日式料理品牌隶属于四川省嘉好餐饮管理有限公司，法人代表是邹明超，发源地在四川，创立于2013-11-04，主营行业餐饮行业、西餐、外国菜。

大离生鱼片品牌定位专门从事烹饪、生鱼片、寿司、铁板烧、牛排、清酒等综合日本时尚饮食。大离生鱼片日本料理需要新鲜的材料、新鲜的切割和艺术。大离生鱼片日本料理总部设有培训基地、研发中心、选址、店铺托管、营销规划、设计师团队、物流配送，形成了完善的品牌运营管理体系。

大离生鱼片日本料理注重色、香、味、器的和谐统一。大离生鱼片日本料理不仅注重味觉，还注重视觉享受。吃日本菜就是吃文化，吃情调，吃意境。大离生鱼片日本料理主要经营日本寿司、生鱼片、日本料理、铁板烧、牛排，以传统的日本风格吸引年轻人。与日本文化密切相关，贴近日本风情特色，彰显时尚、复古、典雅、品味。