掌中勺是一家集基地研發(fā)、生產(chǎn)銷售、資源整合等為一體的現(xiàn)代化食品企業(yè)。旗下三大生產(chǎn)基地，占地總面積超5萬平米，擁有9條酒店餐飲食材專業(yè)生產(chǎn)線，年總產(chǎn)能達(dá)10000噸，產(chǎn)值達(dá)數(shù)億元。創(chuàng)始人甄澤華于2002年酒店預(yù)制食材行業(yè)，2007年創(chuàng)建品牌“掌中勺”。
公司定位于酒店餐飲預(yù)制食材、小碗菜和簡烹菜三大產(chǎn)品模塊。以牛雜為品牌戰(zhàn)略，聚焦預(yù)制熟牛雜。深度開發(fā)牛雜、豬肚、扣肉、扇子骨和筍子五種食材為核心的酒店餐飲預(yù)制食材共計百余款產(chǎn)品服務(wù)于餐飲終端和餐飲流通市場，可滿足品牌連鎖餐飲、商務(wù)宴請、鄉(xiāng)村宴席和快捷餐廳等不同應(yīng)用場景;同時，圍繞消費(fèi)者場景體驗(yàn)，秉承安全，便利，營養(yǎng)的理念，匠心研發(fā)出簡烹菜、方便米飯、下飯菜等系列健康餐食，直接服務(wù)于白領(lǐng)、家庭、網(wǎng)購族等消費(fèi)者。
公司相繼榮獲食品安全示范單位、預(yù)制湘菜標(biāo)桿企業(yè)和長沙市重點(diǎn)龍頭企業(yè)等榮譽(yù)。產(chǎn)品已通過HACCP、FSSC22000食品安全雙體系認(rèn)證。雙體系的運(yùn)行，讓每個產(chǎn)品的出品均有安全保障。