鸿毛水饺品牌隶属于桐城市龙眠街道鸿毛水饺店，法人代表是孙瑶林，发源地在安徽，创立于2018-05-18，主营行业餐饮行业、中餐、水饺、饺子。

鸿毛饺子起源于北太平庄一对夫妇开的饺子馆。基于对中国传统饮食文化的理解和不懈努力，最终实现了独特的鸿毛饺子。创始人之所以把饺子命名为鸿毛饺子，是为了引用司马迁《史记》中的重于泰山，轻于鸿毛，体现了创始人的自卑。比如明代著名诗人在他的《无题》中写的名节重泰山，利欲轻鸿毛的诗，体现了轻利重名的传统文化精神。鸿毛饺子已经从原来的三五人、几十平米的小店发展成为十几家分店独特口味的饺子连锁店，成为北京著名的商标。

红毛饺子的特点：瘦肉和馅料，精心配菜，让你长时间吃不腻；揉面时间长，肌腱适口；配菜鲜嫩，回味悠长，唇齿芳香。

饺子diy：三五成群，团团围坐，自己做面条，装馅，擀皮，包饺子...亲情友情，说出来...请享受鸿毛独特的饺子推出diy特色服务。